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#Eqoreceta: Flan de quinoa.
✨ Ingredientes:
-100 gramos de quinoa.
-6 huevos.
-1/2 litro de leche.
-1/2 litro nata líquida.
-4 cucharadas azúcar integral.
-1 ramita de vainilla.
-Frambuesas y hojas de menta para la decoración.
Preparación:
Cocer la quinoa.
Hervir la leche y añadir la ramita de vainilla cortada en varios trozos para impregnar su sabor.
En un bol grande batir con energía los huevos con el aúcar integral hasta que la mezcla se blanquee. Agregar la leche, la nata y la quinoa cocida. Remover hasta que quede una mezcla homogénea.
Verter la mezcla del flan en los moldes y dejarla en el horno a temperatura media durante 30 minutos. Dejar enfriar y ¡a disfrutar!
✨ Si querés podés agregarle caramelo a los moldes antes de verter la mezcla para que quede en la parte superior.
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