Las proteínas son nutrientes esenciales para el organismo, debido a que participan en el crecimiento, la reparación y mantenimiento de los músculos, órganos y tejidos. Además, actúan en la producción de hormonas y forman parte de los neurotransmisores responsables por transmitir los impulsos nerviosos del cerebro hacia las diferentes partes del cuerpo.

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